Los tacos de birria de los que todos hablan.The birria tacos everyone talks about.Die Birria-Tacos, über die alle sprechen.

Un hallazgo de calle lateral, no un restaurante de calle principal.A side-street find, not a main-street restaurant.Ein Fund in der Seitenstraße, kein Hauptstraßen-Restaurant.

La Catrina es chiquita, informal y está a dos cuadras de la calle principal de La Fortuna — y por eso mismo la comida sabe a lo que debería saber la comida mexicana de verdad. Cocineros mexicanos amasan tortillas y machacan guacamole cada tarde, guisan la birria por horas hasta que se deshace, y sirven cada plato como en una fonda de barrio.La Catrina is small, unpretentious, and two blocks off La Fortuna's main street — and that's exactly why the food tastes like real Mexican food should. Mexican chefs knead tortillas and mash guacamole every afternoon, braise the birria for hours until it falls apart, and serve every dish like a neighborhood fonda would.La Catrina ist klein, unprätentiös und zwei Straßenblocks von der Hauptstraße von La Fortuna entfernt — genau deshalb schmeckt das Essen so, wie echtes mexikanisches Essen schmecken sollte.

No hay menú plastificado de turista aquí: hay birria, hay salsas de verdad con distintos niveles de picor, y hay un dueño, Christian, que se asegura de que cada mesa se vaya contenta.There's no laminated tourist menu here: there's birria, real salsas with real heat levels, and an owner, Christian, who makes sure every table leaves happy.Hier gibt es kein laminiertes Touristenmenü: es gibt Birria, echte Salsas mit echten Schärfegraden und einen Besitzer, Christian, der dafür sorgt, dass jeder Tisch zufrieden geht.

“Corran, no caminen, a este increíble restaurante mexicano en una calle lateral de La Fortuna.”“Run do not walk to this amazing Mexican restaurant on a side street in La Fortuna.”„Rennen Sie, gehen Sie nicht, zu diesem großartigen mexikanischen Restaurant in einer Seitenstraße von La Fortuna.“

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